Recommended Post Slide Out For Blogger

Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά (συνταγή)

Απλά μια λαχταριστή και εύκολη πίτσα!!!

Υλικά

2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό
1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το άλειμμα
500 γρ. τριμμένα τυριά ανάμεικτα (κασέρι, γραβιέρα κ.λπ. ή μοτσαρέλα, έμενταλ, γκούντα)
5-6 κουταλιές της σούπας ντοματάκι ψιλοκομμένο (φρέσκο ή κονσέρβα)
λίγη ρίγανη, λίγο πιπέρι

Χρόνος: 1,5 ώρα (προετοιμασία, αναμονή και ψήσιμο)
Άτομα: 4

Εκτέλεση

Βάζετε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και το νερό σε μπολ και ανακατεύετε με μαχαίρι να αναμειχθούν κάπως τα στερεά με τα υγρά υλικά.

Κατόπιν ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή κι ελαστική που να μην κολλάει (δε θέλει πολύ ζύμωμα).

Φτιάχνετε μια μπάλα και αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη στην άκρη 30 λεπτά.

Λαδώνετε καλά το μεγάλο ταψί του φούρνου ή δύο μικρότερα, στρογγυλά ταψάκια και βάζετε τη ζύμη.

Την απλώνετε με τα χέρια ώστε να καλύψετε όλο τον πάτο.

Την αφήνετε άλλο ένα δεκάλεπτο σκεπασμένη στην άκρη.

Ανάφτε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 200° C.

Λαδώνετε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης, απλώνετε τα ντοματάκια, πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και προσθέτετε τα τριμμένα τυριά μοιράζοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Ρίχνετε λίγο πιπέρι.

Ψήνετε την πίτσα στους 180° C για 30 λεπτά περίπου (ίσως λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ανάλογα το φούρνο) μέχρι να πάρει χρήμα η ζύμη στις άκρες και να λιώσουν τα τυριά.

Συμβουλή
Αν σας αρέσουν τα αλλαντικά μπορείτε να προσθέσετε 6 φέτες μπέικον και 6 ζαμπόν. Ωραία ταιριάζουν και ροδέλες πιπεριάς.

Ευχαριστούμε πάρα πολύ για την συνταγή αυτή την φίλη μας και εξαιρετική μαγείρισσα κυρία Οικονόμου και το icookgreek.com

Δεν υπάρχουν σχόλια :